Viskija konservēšanas pamati
stāvus
Pašlaik viskijs parasti ir noslēgts ar ozolkoka aizbāžņiem. Viskija korķiem nav nepieciešams korķviļķis, lai tas atvērtos kā vīnam. Šāda veida korķis nav paplašināms, tāpēc to var izmantot atkārtoti, kas ir ļoti ērti. no kanalizācijas, tāpēc viskijam ir jāstāv vertikāli.
rezerves vīna korķis
Tātad, neatkarīgi no tā, vai tas ir atvērts vai nē, viskijs ir jātur vertikāli. Taču stāvus novietotā vīna pudele liek korķim ilgstoši žūt un to ir viegli salauzt, tāpēc rezerves vīna korķis vienmēr jāglabā. Protams, dažiem jauktiem viskijiem, kas aizzīmogoti ar alumīnija vāciņiem, ir dabiski atcerēties uzvilkt vāciņus!
izvairīties no gaismas
Vēl viena viskija saglabāšanas atslēga ir sargāt to no gaismas. Gaisma paātrinās lipīdu un līdzīgu vielu ķīmisko reakciju viskijā. Laika gaitā viskija krāsa kļūs gaišāka un oriģinālā garša pazudīs. Īpaši ultravioletie stari saulē ne tikai padarīs vīnam sliktu garšu, bet arī paātrinās iztvaikošanu.
uzturēt pareizu temperatūru
Pareiza temperatūra ir ļoti svarīga, lai saglabātu viskiju, un vislabāk to uzglabāt vietā, kur vidējā temperatūra ir aptuveni 20 grādi. Nav ieteicams uzglabāt ledusskapī. Ledusskapī ir viegli padarīt viskija temperatūru pārāk zemu, un dzerot garša un aromāts tiks vājināti.
novērst oksidāciju
Lielākā problēma, saglabājot viskiju pēc atvēršanas, ir oksidēšanās. Jo vairāk gaisa pudelē, jo ātrāks ir oksidācijas ātrums, un jo grūtāk ir garantēt vīna kvalitāti. Un alkohols turpinās iztvaikot. Tāpēc, lai saglabātu viskija aromātu un garšu, pēc iespējas jāizvairās no saskares ar gaisu.
izdzeriet to pēc iespējas ātrāk
Labākais veids, kā to saglabāt, ir izdzert pēc iespējas ātrāk pēc pudeles atvēršanas. Ir patīkami izbaudīt garšas maiņu pēc lēnas pudeles atvēršanas, bet vislabāk to izdzert pēc iespējas ātrāk pēc pudeles atvēršanas, lai izbaudītu labāko aromātu un garšu.
