Smaržu sastāvs: Smaržas=aromāts plus alkohols
Aromāta sastāvs: Aromāti=aromātu maisījums
Parfimēri jebkuru smaržu kombināciju uzskata par smaržu neatkarīgi no tā, vai tā ir dabiska vai mākslīga. Piemēram, labi zināmās trīspadsmit garšvielas, piecu garšvielu pulveri un karija pulveri parfimēri uzskata par smaržvielām. Tā var būt novirze no mūsu ierastās uztveres.
Internetā regulāri atrodam tādas piezīmes kā "smaržas ir visas smaržvielas, nevis dabīgas", "dabīgās ir dārgas, sintētiskās lētas" un "dabīgās eļļas ir vājākas par viltotām". Visi šie apgalvojumi ir maldinoši.
Parfimērijas vēsturē 19. gadsimts ir robežpunkts, pirms 19. gadsimta visas smaržas tika ražotas no dabīgiem augiem un dzīvniekiem, savukārt pēc 19. gadsimta smaržas tika ražotas no dabīgiem un mākslīgiem avotiem, jo kļuva pieejamas sintētiskās smaržas. 19. gadsimtā.
Kādi aromāti tiek izmantoti, lai smaržās radītu ziedu notis? Ir piecas galvenās jomas.
Dabīgi augu aromāti
Mums parasti ir vislielākā saskarsme ar augu eļļām, taču parfimērijā no augu garšvielām ne tikai iegūst ēteriskās eļļas, bet arī parfimērijā tiek izmantotas neto eļļas, uzlējumi, tinktūras un citas izplatītas to formas.
Ir viegli saprast ziedu smaržu izcelsmi šajos aromātos, no kuriem iegūti ziedu ekstrakti.
a. Jasmīns: Jasmine grandiflorum uzlējums/tīkla eļļa, Jasmine petit forum infūzija/tīkla eļļa, ilang-ilang eļļa, koku orhideju uzlējums utt.
b. Roze: rožu infūzija/tīkla eļļa, Mareja infūzija/tīkla eļļa utt.
c. Kanēlis: kanēļa infūzija/tīkla eļļa
d. Magnolijas/dzeltenā raga orhideja/baltā orhideja: Magnolijas ziedu eļļa ar magnolijas lapu eļļu, citronu eļļa, koku orhideju uzlējums utt.
Tomēr ir jāņem vērā šādi 2 punkti.
Vienas un tās pašas ziedu sugas smarža var nedaudz atšķirties viena no otras; piemēram, sīkziedu jasmīnam ir maigāks aromāts, bet lielziedu jasmīnam ir smaržīgāks aromāts.
Tā kā katrs dabīgais augu aromāts nav atsevišķs aromāts un bieži vien ir ļoti sarežģīts, augu aromāts var būt dažādu ziedu aromātu avots, piemēram, bruņurupuču čaumalu ziedu eļļu izmanto jasmīna, kamēlijas un sausserža aromāta pagatavošanai; un ziedu aromātam var būt arī dažādi aromāti, piemēram, Guangdong magnolijas aromātam augšējās notīs ir citrona smarža, tāpēc blenderējot tiek izmantota citrona eļļa.
Dabiskās dzīvnieku smaržvielas
Parfimērijā tiek izmantoti pieci galvenie dabisko dzīvnieku garšvielu veidi: muskuss, ambra, bebru vīraks, gara kaķu vīraks un ondatras vīraks, no kuriem parasti gatavo tinktūras vai balzāmus.
Dzīvnieku garšvielu identitāte smaržās galvenokārt ir fiksējošais līdzeklis, un ziedu aromāta avots nav tieši saistīts, bet to var noapaļot un modificēt, lai uzlabotu ziedu aromātu.
Viena garšviela
Atsevišķi izolēti aromāti ir monomēru aromātu savienojumi, kas tiek atdalīti un attīrīti no dabīgām smaržvielām, izmantojot fizikālas vai ķīmiskas metodes, piemēram, šādus ziedu aromātu avotus.
Roze: geraniols, citronelols, krustnagliņu aromāts
Violetas: iridons
Neļķe: eugenols
Dabiskie ekvivalenti
Daudzas atsevišķas izolētas smaržvielas var arī ķīmiski sintezēt, izmantojot pilnīgi citas vielas, ne vienmēr no dabīgām augu un dzīvnieku smaržvielām, tāpēc šeit ir vienlīdz piemēroti vairāki no iepriekš minētajiem ziedu aromātu avotiem, un papildu piemēri ir šādi.
asmīns: indols, linalols, benzilbenzoāts, benzilacetāts, terpentīns utt.
Roze: geraniols, citronelols, feniletilspirts, rožu ēteri, terpentīns, benzilacetāts utt.
Mākslīgie aromāti
Mākslīgie aromāti ir pilnībā mākslīgi un dabā nepastāv, bet tiem ir tāds pats aromāts kā dabā, piemēram,
Jasmīns: etilnaftalīna metilēteris, etilnaftalīna etilēteris, p-krezilfenilacetāts, metilamila kanēļamaldehīds, metilheksilkanēldehīds utt.
Roze: o-terc-butilcikloheksilacetāts, p-terc-butilcikloheksilacetāts, p-terc-butilcikloheksilacetāts utt.
